Содержание статьи:
Среди четырех многодневных постов православного церковного календаря Петров, или Апостольский пост, занимает особое место. Он наступает в разгар лета, когда природа изобилует свежей зеленью, первыми овощами и ягодами. Тем не менее, это важное духовное испытание, установленное в память о святых апостолах Петре и Павле, которые постом и молитвой готовились к своей всемирной проповеди Евангелия. Чтобы пройти этот летний путь с пользой для души и тела, важно заранее разобраться в его календарных особенностях, узнать, какого числа Петров пост наступает, когда празднуется его окончание и что едят в Петров пост православные христиане.
Главный календарный парадокс: почему длина поста всегда меняется?
Главная уникальность Апостольского поста заключается в том, что у него нет фиксированной продолжительности. Каждый год его длительность варьируется от одной недели и пяти дней до полутора месяцев (42 дней).
Почему так происходит? Дело в том, что дата начала говения напрямую зависит от дня празднования Пасхи. Петров пост всегда начинается ровно через неделю после праздника Святой Троицы (Пятидесятницы), в понедельник всех святых. Поскольку Пасха – праздник переходящий, то и Троица, и первый день летних ограничений ежегодно сдвигаются.
Чтобы понять, какого числа Петров пост начинается в текущем году, нужно заглянуть в церковный календарь. Например, при ранней Пасхе пост будет долгим, а при поздней — коротким. Однако дата, знаменующая конец Петрова поста, всегда остается неизменной. Ограничения всегда завершаются накануне дня памяти святых первоверховных апостолов Петра и Павла. Сам праздник празднуется 12 июля (по новому стилю), соответственно, последним днем ограничений всегда является 11 июля. Если сам праздник 12 июля выпадает на среду или пятницу, он тоже считается постным днем, но с послаблениями, а если на другие дни недели — пост полностью прекращается.
Духовный смысл летнего говения
Многие ошибочно воспринимают Апостольский пост как «компенсацию» для тех, кто плохо или нестрого постился во время Великого поста перед Пасхой. Это не совсем так. Летнее воздержание имеет самостоятельное, очень глубокое значение.
После сошествия Святого Духа в день Троицы апостолы получили благодатные дары для проповеди христианства по всему миру. Но перед тем как отправиться в дальние страны, они наложили на себя строгий пост, чтобы укрепить дух, очистить мысли и оградить себя от искушений. Христиане, сопребывая в этой традиции, добровольно ограничивают себя, чтобы поблагодарить Бога за ниспосланные дары Святого Духа и подготовить свое сердце к середине богослужебного лета. Это время для примирения с ближними, чтения духовной литературы, регулярного посещения храма и обуздания своих страстей — гнева, осуждения и лени.
Календарь питания: что едят в Петров пост миряне?
По сравнению с Великим или Успенским, Петров пост считается нестрогим. Из рациона полностью исключаются следующие продукты: мясо, мясные полуфабрикаты, птица, яйца, молоко, сыр, сливочное масло и другие молочные изделия. Однако главным утешением для верующих является то, что в большинство дней разрешено употреблять в пищу рыбу и морепродукты.
Основу меню в этот период составляют:
- Овощи и зелень. Молодой картофель, кабачки, огурцы, томаты, капуста, щавель и шпинат становятся главными ингредиентами стола.
- Грибы. Летние грибы заменяют мясные блюда, обеспечивая организм растительным белком.
- Крупы и бобовые. Каши на воде (гречневая, овсяная, рисовая), чечевица, горох и нут помогают сохранять сытость и силы.
- Рыба. Разрешается во все дни недели, кроме сред и пятниц.
Особое внимание в монастырском уставе уделяется дням недели, и хотя для мирян (обычных прихожан) правила могут быть смягчены духовником, традиционная схема выглядит так:
- Понедельник. Разрешается горячая пища без добавления растительного масла (каши, супы, отварные овощи).
- Вторник, четверг, суббота и воскресенье. Самые легкие дни. В это время разрешены блюда с растительным (постным) маслом, а также любая рыба. В субботу и воскресенье к обеду допускается бокал сухого красного вина.
- Среда и пятница. Дни строгого воздержания. По уставу предписывается сухоядение (потребление термически необработанной растительной пищи: хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, орехи). На практике многие миряне по согласованию со священником едят в эти дни горячую пищу, но строго без масла и рыбы.
Традиционные блюда славянской кухни
В народной традиции что едят в Петров пост всегда ассоциировалось с первыми дарами огорода. На Руси этот период называли «петровки-голодовки», но не из-за суровости церковных правил, а потому, что прошлогодние запасы зерна и овощей в амбарах уже подходили к концу, а новый урожай еще только созревал.
Популярным праздничным блюдом Петрова поста были так называемые «рыбники» — пироги, в которые запекали целую рыбу. Также на столах часто появлялась окрошка на квасе, но не с колбасой, а исключительно с обилием зелени, свежих огурцов и отварного картофеля. В качестве десертов использовали лесные ягоды (землянику, чернику) и мед.
Заключение
Апостольское говение — это прекрасная возможность замедлить бег в суете летних отпусков и дачных забот. Зная, какого числа Петров пост начинается и когда наступает конец Петрова поста, можно грамотно спланировать свой рацион и составить сбалансированное меню. Главное – помнить, что ограничение в еде без искренней молитвы, добрых дел и очищения мыслей превращается в обычную диету. Истинный пост должен приносить человеку радость освобождения от вредных привычек и приближать его к Богу.
